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        北京百靈鳥餐飲管理有限公司

        “以質量贏得市場,誠信鑄就企業”的經營理念,不斷創新提高服務,回報廣大客戶.

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        剩余食品管理規定


            01、食堂在無冷藏設備的情況下不得出售剩余食品。
            02、剩余食品必須妥善保存,涼透后放入熟食專用冰箱冷藏保存,冷藏時間不得超過24小時;
            03、冷藏剩余食品在確認沒有變質的情況下,必須經高溫徹底加熱后,方可繼續出售,切不可暴露存放在常溫下。
            04、不得將剩余食品和新鮮食品混合在一起出售。

            附:剩菜處理流程圖

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