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        北京百靈鳥餐飲管理有限公司

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        雞尾酒會菜單


                  雞尾酒會又稱服務酒會,這種招待會形式較活潑,便于廣泛接觸交談。招待品以酒水為主,略備小吃。不設座椅,僅置小桌(或茶幾),以便客人隨意走動。酒會舉行的時間亦較靈活,中午、下午、晚上均可,請柬上往往注明整個活動延續的時間,客人可在其間任何時候到達和退席,來去自由,不受約束。雞尾酒是用多種酒配成的混合飲料。雞尾酒會上不一定都用雞尾酒。但通常用的酒類品種較多,并配以各種果汁,不用或少用烈性酒。食品多為三明治、面包、小香腸、炸春卷等各種小吃,以牙簽取食。飲料和食品由招待員用托盤端送,或部分放置小桌上。

         
        A款菜單(50元標準):
        60元RMB每位/最低 80人          55元RMB每位/最低120人
        50元RMB每位/最低150人
        一、小吃、沙拉(3種):
        炸洋蔥圈          三絲蛋皮香酥卷          蝦仁芒果沙拉
        二、冷盤(8種):
        什錦冷切肉拼盤    魚子醬釀蛋花拼盤        彩椒煙熏雞肉串
        什錦日本壽司拼盤(什錦卷、熟金槍魚卷、各種細卷)          金槍魚腰豆撻
        薩拉米迷你派          甜蝦草莓迷你派          番茄奶酪迷你派
        三、甜點(3種):
        黑白巧克力慕斯        奶油水果蛋糕            德式黑森林蛋糕
        四、水果拼盤(5種):
        西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龍果
        五、飲料(9種):
        可樂、橙汁、雪碧、礦泉水、紅茶、咖啡、獼猴桃汁、青島啤酒、兩款特調雞尾酒
        B款菜單(65元標準):
        75元RMB每位/最低 80人          70元RMB每位/最低120人
        65元RMB每位/最低150人
        一、小吃、沙拉(4種):
        炸洋蔥圈          美式原味炸雞          培根泥腸串         核桃蔬果沙拉
        二、冷盤(10種):
        什錦冷切肉拼盤    金槍魚釀青瓜拼盤      三文魚蘆筍卷        三絲培根卷
        什錦日本壽司拼盤(水果卷、加州卷、什錦卷、各種細卷)        番茄奶酪串
        薩拉米迷你派      甜蝦草莓迷你派        鵪鶉蛋迷你派       里昂那迷你派
        三、甜點(5種):
        櫻桃慕斯          提拉米蘇             紐約奶酪蛋糕        抹茶曲奇餅干
        巧克力大理石曲奇
        四、水果拼盤(5種):
        西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龍果
        九、飲料(10種):
        可樂、橙汁、雪碧、礦泉水、紅茶、咖啡、獼猴桃汁、青島啤酒、青島啤酒、
        四種特調雞尾酒
        C款菜單(80元標準):
        90元RMB每位/最低 80人          85元RMB每位/最低120人
        80元RMB每位/最低150人
        一、小吃、沙拉(6種):
        炸魷魚圈          墨西哥雞肉卷          日式煮枝豆          美式炸雞翅
        黑胡椒雞塊        蔬果蝦仁甜心沙拉
        二、冷盤(10種):
        什錦冷切肉拼盤    魚子醬釀蛋花拼盤     煙熏三文魚蘆筍卷    百靈鳥海鮮杯
        什錦日本壽司拼盤(加州卷、熟金槍魚卷、黃蘿卜卷、黃瓜細卷)生食西冷牛肉卷
        煙熏雞胸彩椒串    色拉米迷你派       甜蝦草莓迷你派      芝士蜜瓜迷你派
        三、甜點(6種):
        時令水果塔        提拉米蘇           黑深林蛋糕          奶油水果蛋糕
        藍莓芝士          黃油手工曲奇餅干
        四、三層水果拼盤(8種):
        西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龍果、草莓、葡萄、菠蘿
        五、飲料(10種):
                可樂、橙汁、雪碧、礦泉水、紅茶、咖啡、獼猴桃汁、青島啤酒、燕京啤酒、六種特調雞尾酒
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